『病気にならない生き方』に続き

胃腸は語る食卓篇レシピ集』を購入しました。

胃腸は語る食卓篇レシピ集
胃腸は語る食卓篇レシピ集

こちらは、前回紹介した『病気にならない生き方』の著者新谷弘実さんの
奥さまが書かれている本です。

より具体的な食材の説明がされています。例えば、お水や油について。

お水はできれば電気分解水かパイウォーターがいい、油は製法が大切で
圧搾法のものがよい(この製法にのっとったエキストラバージンオイル、
ごま油、べに花油を使用しているそうです)などの内容です。

私が一番知りたかったのはどんな野菜料理なら食べてもいいのか、
また栄養がとれない食べ方はどんなものなのかということです。

ご夫妻が実際に食べているレシピをはじめ、いろいろな野菜レシピや、
野菜スープの作り方(これはおすすめです)等が掲載されていたので
参考になりました。

ただ油を使わない野菜料理のレパートリーが少ない私にはよかった
のですが、レシピは基本的には普通のお料理の本にもでている
ようなものでした。なので、普段作り慣れている方は買う必要なさそうです。

まだ全部読んではいないのでこれから熟読してみようと思います。

 病気にならない生き方
 病気にならない生き方

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